Home » Sneak Preview of “Bugs”

titel
Forpremiere Bugs i samarbejde m. Øst For Paradis
title pre-event
Sneakpreview Bugs
september 4. 2016, 15:00

Kom til forpremiere på dokumentaren BUGS, der stiller spørgsmålet: Kan vi redde verden ved at spise insekter?
I samarbejde med Øst for paradis og DOXBIO byder vi velkommen til en eftermiddag, hvor du kan blive klogere på et af tidens hotte samtaleemner, nemlig insekter som mad. (Event og Q&A er på Dansk.)

Come to the sneak preview of the documentary BUGS, asking the question: Can we save the world by eating insects?
In cooperation with East of Paradise and DOXBIO we welcome you to an afternoon where you can learn about one of today's hot topics of conversation, namely insects as food. (language of event and Q&A: Danish.)

titel filmen
Bugs
title film
Bugs
Dir. Andreas Johnson, 2016, Danmark, documentary, 73 min, language: Eng., subtitles: Dansk
om

Kokke og gastronomer har sat fokus på insekternes smag, miljøforkæmpere på deres minimale økologiske belastning og folkesundhedsforskere på deres ernæringsmæssige fordele. Det kunne se ud som om, at insekter er den nye superfood og løsningen på de globale fødevare-udfordringer. I tre år har et hold af kokke og forskere fra Nordic Food Lab rejst verden rundt på et gastronomisk eventyr for at lære af de to milliarder mennesker, der allerede spiser insekter, og betragter termitdronninger, honningmyrer, giftige gedehamser og langhornede græshopper som delikatesser. Gastronomernes og forskernes oplevelser og erfaringer rejser mange store spørgsmål. For hvis industrielt fremstillede insekter bliver normen, vil de så være lige så appetitlige og gavnlige som dem fra bæredygtige økosystemer og køkkener rundt om i verden? Og kan vi nogensinde forandre forbrugerens syn på insekter i den vestlige verden?

about

Chefs and foodies have focused on the insects' taste, environmentalists on their minimal environmental impact and public health, researchers on their nutritional benefits. It seems as if insects are the new superfood and the solution to the global food challenges. In three years, a team of chefs and researchers from the Nordic Food Lab traveled the world on a gastronomic adventure to learn of the two billion people who already eat insects, and consider termitdronninger, honey ants, poisonous gedehamser and long-horned grasshoppers as delicacies. Gastronomernes and researchers' experiences raises many big issues. If engineered insects are becoming the norm, will they then be just as appetizing and beneficial as those from sustainable ecosystems and kitchens around the world? And can we ever changing consumer views on insects in the Western world?

priser

Deltager i den nordiske konkurrence på Nordic Panorama festivalen.

awards

Participating in the Nordic Competition at the Nordic Panorama festival.

efter filmen

Efter filmen er der Q & A med instruktør Andreas Johnsen. Dokumentaren BUGS, der stiller spørgsmålet: Kan vi redde verden ved at spise insekter?
event og Q & A: Dansk

after the film

After the film Q & A with director Andreas Johnsen. The documentary BUGS, asking the question: Can we save the world by eating insects?
language of event: Danish

mad event

Du kan smage ægte insekter serveret af Lasse Hinrichsen fra ENORM.
event er på: Dansk

food event

After the film's Q & A you can taste real insects served by Lasse Hinrichsen from ENORM
language food event: Danish

samarbejdspartner/ in collaboration with
Øst For Paradis, Doxbio, ENORM
bestil eller køb billet/ booking
sponsor film event
sponsor food event
This website is only viewable in landscape mode