Constructing Albert med kokkestuderende/Mandag 19.11.2018

Kom med FoodFilmFestival til danmarkspremieren på “Constructing Albert” om El Bulli og en af verdens mest innovative kokke, Albert Adria og mød de talentfulde unge kokkestuderende fra Aarhus Tech trends og gastronomi, der kommer med anretninger inspireret af filmen.

“Contructing Albert” er et portræt af kokken Albert Adrià og om hans ambition om at åbne seks unikke restauranter indenfor et enkelt år. Albert åbnede, sammen med sin bror Ferran Adrià, den verdensberømte restaurant elBulli i Barcelona der vandt titlen for verdens bedste restaurant hele 5 gange.Filmen følger Alberts op og nedture, når han følger sin uendelige passion og kreativitet, og ønsket om at skabe helt unikke smagsoplevelser på sine restauranter.

De kokkestuderende på Aarhus Techs linje for trends og gastronomi kommer med lækre smagsprøver inspireret af filmen. Før filmen fortæller de studerende om deres uddannelse, præsenterer os for deres kreationer.

Program:
16.30: Døren åbner
16.45: Velkommen
17.00: De kokkestuderende fra Aarhus tech fortæller om deres uddannelse og præsenterer maden som vi får lov til at smage.
17.30: Vi ser “Constructing Albert.” Filmen er på spansk med engelske undertekster.
19.00: Tak for i aften

Sted: Godsbanen, Kedlen
Skovgaardsgade 3, 8000 Aarhus C

Pris: 85kr / 60kr for studenter og medlemmer.
Køb din billet her

For tredje år i træk samarbejder FoodFilmFestival med de Europæiske Gastronomiregioner. Catalonien i Spanien fik titlen i 2016, og er hjem til en rig og interessant madkultur, der blandt andet har fostret den berømte restaurant elBulli i Barcelona grundlagt af Ferran Adrià og hans bror Albert Adrià som er omdrejningspunktet i denne dokumentar.

<———–ENGLISH ————–
JOIN opening of “Constructing Albert” a film about El Bulli and one of the world’s most innovative chefs, Albert Adria, and meet the talented young chef students from Aarhus Tech’s trends and gastronomy, which will tickle your tastebuds with tasty inspirations from the film.

“Contructing Albert” is a portrait of chef Albert Adrià and his ambition to open six unique restaurants within a single year. Albert, together with his brother Ferran Adrià, opened the world-renowned ElBulli restaurant in Barcelona, ​​won the title of the world’s best restaurant all 5 times. The film follows Albert’s ups and downs as he follows his infinite passion and creativity and the desire to create completely unique flavors at their restaurants.

The chef students on Aarhus Tech’s line of trends and gastronomy come with delicious tastings inspired by the film. Before the film tells students about their education in danish and introduces their creations.

Program:
16.30: The door opens
16.45: Welcome
17:00: The chef students from Aarhus tech tell about their education and present the food we are allowed to taste.
17.30: We see “Constructing Albert.” The movie is in Spanish with English subtitles.
19.00: Thank you for tonight

Location: Godsbanen, Kedlen
Skovgaardsgade 3, 8000 Aarhus C

Price: 85kr / 60kr for students and members.
Ticket link
For the third consecutive year, FoodFilmFestival cooperates with the European Gastronomy Regions. Catalonia in Spain received the title in 2016 and is home to a rich and interesting food culture, which has fostered the famous ElBulli restaurant in Barcelona founded by Ferran Adrià and his brother Albert Adrià, the focal point of this documentary.

—————————- OM ————————-
Laura Collado og Jim Loomis // Spain // 2017 // 82 min // spansk med engelske undertekster.
Filmen“Contructing Albert” følger Alberts rejse fra 2013 til 2016, og vi oplever på første hånd hvordan Alberts kreativitet og enorme engagement gang på gang imponerer gæster og anmeldere. Albert er heller ikke bange for at eksperimentere og forsøger sig med flere forskellige koncepter. Filmen giver indblik i de forskellige trends indenfor restaurationsbranchen og gastronomi. Filmen skilter følger Alberts op og nedture, når han følger sin uendelige passion og kreativitet, og ønsket om at skabe helt unikke smagsoplevelser på sine restauranter. Albert konstruerer for første gang sig selv og sit eget navn, og fastslår sig som en af de helt store og nyskabende indenfor gastronomien.
“Contructing Albert” er et portræt af kokken Albert Adrià og om hans ambition om at åbne seks unikke restauranter indenfor et enkelt år. Albert åbnede, sammen med sin bror Ferran Adrià, den verdensberømte restaurant elBulli i Barcelona der vandt titlen for verdens bedste restaurant hele 5 gange. Efter elBullis enorme succes, hvor Alberts bror Ferran har været hovedfigur, vil Albert endeligt forsøge at komme ud af sin brors skygge og stå på egne ben.
Filmen følger Alberts rejse fra 2013 til 2016, og vi oplever på første hånd hvordan Alberts kreativitet og enorme engagement gang på gang imponerer gæster og anmeldere. Albert er heller ikke bange for at eksperimentere og forsøger sig med flere forskellige koncepter. Filmen giver indblik i de forskellige trends indenfor restaurationsbranchen og gastronomi.

Pressen skrev
“An audacious plan to independently establish five new restaurants in Barcelona within the space of a year…Constructing Albert represents both an insightful documentation of that process as well as a fascinating window on the challenges of meeting often rarefied expectations within haute cuisine circles; it will satisfy the appetites of both the curious and food-focused alike.” – Hollywood Reporter

Om Aarhus Tech:
Aarhus Tech er en selvejende institution med en bestyrelse, der har tilknytning til det lokale erhvervsliv og de brancheområder, som skolen dækker. Skolen for trends og gastronomi tilbyder både en række spændende uddannelser med fokus på mad og gastronomi, en attraktiv placering i hjertet af Aarhus, et moderne undervisningsmiljø og ikke mindst en veluddannet og engageret lærerstab, hvis fornemmeste mål er at sikre eleverne og branchen de bedste kompetencer – ingredienser som alle er med til at skabe et godt fundament for kvalificerede medarbejdere til branchen.

Om FoodFilmFestival:
FoodFilmFestival kombinerer den gode mad med den gode film og den gode oplevelse. Vi præsenterer et bredt og eksperimenterende filmprogram krydret med workshops, debatter og unikke mad-events og tager festivalgæsterne på en sansemættet rejse gennem film, mad og kulturens forunderlige verden. Vi skaber events, hvor filmvisninger akkompagneres af workshops, smagsprøver, fællesspisninger og inviterer festivalgæsterne til at lege med.
Hjemmeside: foodfilmfestival.dk
Facebook: facebook.com/foodfilmfestival.dk

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *